HOLO 着 存 在

要不是那天看到电视新闻里一个北京街头的镜头，都要把杨絮这东西忘记了。来南方之前，这可是年年五一前后都会看到、触到，躲不掉的的春天的礼物。飘在空中，漂在水面，浮在地面，稍微有些气流就会起舞弄倩影，有时候还会钻到你的鼻子里、嘴里，让人有些讨厌却又无可奈何，最后只能习以为常。

关于杨絮，还是有些有意思的事情。最有趣的是在大学一年级（当时文科一年级都要在昌平某个山下的分部待一年），一天中午我们正在午睡，同屋有个哥们出门不久后又突然冲了回来，一脸的焦急叫我们赶紧跟他去救火。原来这个很有才的人想试试杨絮易不易燃，随手就用打火机点着了路边的一窝白毛。结果是确实很易燃，当时就轰的一下大面积的一大片杨絮全着了。杨絮是一下就燃完耗尽，可它传递的面积大，把路边还没完全返青的野草灌木全点着了，形成大火……

还好后来救得及时，只是像烧荒一样烧黑了一大片土地，并没引着旁边的树林。当时大家就说，这个人实在太有才了（此人现在在英国读行为艺术博士，果然是有才）。

来南方几年，年年没见到杨絮，今年才想了起来。

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槐花应该是我吃过最多的花（菜花、西兰花啥的不算吧），也正是现在的季节会有的。小时候姥姥家的院子很大，后院里全是树啊、花啊、草啊的，有两棵大槐花树我是最喜欢，因为一到春天它们就会大把的开花，不但满园飘香，还可以整枝整把的折下来放到嘴里嚼，鲜嫩的花瓣塞满一嘴，嚼起来唇齿清香，那春天的感觉就在口里。

直接这样生吃吃的多了嘴里会有些涩，所以再能吃也还是会剩下的比吃掉的多。不过没关系，不会浪费，槐花还可以做进饭来吃，晾晒干了以后，储藏起来还能做为一种干菜来包包子吃。

做饭吃的做法叫蒸疙瘩，和别的芹菜疙瘩、苜蓿（叶）疙瘩同样的做法，槐花疙瘩就是把槐花洗净后用面粉裹起来，裹的厚厚的，放到笼屉里直接蒸。蒸好后盛到碗里，浇上酱油醋、油泼辣子拌拌，就可以吃了。那可是闻着香吃着更香，口感还特别的好。这种香味与口感，多少年没体会到了，可一提起来还是马上能想起具体的感觉。

昨天和家里视频时，妈妈还说到他们做这个吃了，让我口水不已。比较奇怪的是,他们什么时候开始把这个东西改称作槐花麦饭，而不是槐花疙瘩？

蒸槐花包子是姥姥的拿手做法，从小到大吃过了太多次。记得我上大学后每年才能回去看她一次，可每年春天这时候都会听妈妈讲姥姥又出去买来新鲜槐花（原来那个院子已经没有了）了，她自己晒干了、收好，一直到过年前才蒸成包子等着我回去吃。姥姥现在已经老的连楼也下不了，不知道她老人家今年是不是还想着这些往事，希望她想起时，都是想着她孙子们吃得高兴的样子，而不是当时劳作的辛苦。

槐花在城里是越来越少见，还好能在自由市场里买得到，到了南方，好像还一次也没见到过槐花树，吃槐花的事暂时只能在记忆里回味吧。

另：小时候听大人讲，大的槐树分两种，洋槐可吃可出槐花蜜，国槐的花叫做槐米，是种中药。（此说法没去查证过，文责不负，呵）